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Une qualité parfaite des ingrédients de base, un nombre élevé et nécessaire de manutentions pour réaliser une transformation parfaitement soignée telles sont les exigences à scrupuleusement respecter pour satisfaire aux critères qualitatifs d’Öma.
Le meilleur lait des pré-alpes bavaroises, le respect d’une tradition, un savoir-faire ancestral, une fabrication artisanale et une patience à toute épreuve, tel est tout le secret du renom des fromages Öma.
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